Пакет, отправленный на адрес 255.255.255.255 ограничен лишь той сетью, где он зародился — МАС-адрес выставляется в ffff-ffff-ffff.

Если пакет отправляется на 192.168.0.255, то сначала согласно всем правилам маршрутизации пакет достигает сети назначения 192.168.0.0, а уже потом рассылается всем хостам в этой сети.