Объясните, как вы можете войти по ssh в систему Linux, которая отбрасывает все новые входящие пакеты, используя туннель SSH.

Следует использовать реверсивный ssh туннель (Reverse SSH Tunnel).

Например так:

На сервере:
ssh -fN -R 7001:localhost:22 username@remote_host_ip

На удаленной машине (remote_host):
ssh username@localhost -p 7001